El día 8 de Mayo tuvo lugar el gran esperado para los alumnos de 4º "DESFILE LA PAZ 2015"
Tras 3 meses de ensayos y mucho esfuerzo por parte de los alumnos y sobre todo por parte de las 2 principales organizadoras, las profesoras Charo y Yolanda, sin las cuales esto no hubiese sido posible el 8 de Mayo presentamos en el teatro del colegio Ntra. Sra. de la Paz el desfile de la generación de 99.
Los asistentes al desfile pudieron ver numerosos pases de ropa, cuyos modelos eran las alumnas y alumnos de 4º de la ESO, de muchas tiendas de Torrelavega a las cuales les agradecemos su colaboración, al igual que pudieron ver también los numerosos bailes que estos mismos alumnos de 4º habían estado preparando también durante esos 3 meses.
Todos los alumnos de 4º estamos muy contentos ya que el desfile salió muy bien y todas las criticas que recibimos fueron geniales, además estamos muy orgullosos porque el fin de este desfile siempre es recaudar la mayor cifra posible con la venta de las entradas y esto destinarlo a la ONG del colegio y la verdad es que el teatro estaba completamente lleno.
Por último decir que ha sido una de las mejores experiencias de mi vida junto a unos grandes compañeros, y aquí os dejos unas pocas fotos de ese día;
Hoy os voy a hablar del viaje de fin de curso a Madrid. Los alumnos de 4º de la E.S.O del colegio Ntra. Sra. de la Paz como cada año nos fuimos de viaje de fin de curso a Madrid el día 11 de Mayo y allí pasamos 4 días geniales.
El Lunes nos pasamos prácticamente toda la mañana en el autobús y cuando llegamos a Madrid sobre las 5 nuestra primera parada fue para visitar el Bernabéu . Después nos fuimos al hotel que estaba en Leganés y una vez allí nos repartimos las habitaciones y nos fuimos a cenar.
El martes por la mañana le dedicamos a visitar el Palacio Real y por la tarde tuvimos tiempo libre para ir de compras (o lo que quisiésemos) hasta la hora a la que teníamos que ir a visitar el thyssen y una vez acabada la visita al museo nos fuimos a ver el Circo de Sol.
El miércoles pasamos toda la mañana visitando Toledo y luego nos dejaron toda la tarde libre por el centro de Madrid.
Por ultimo el jueves estuvimos desde las 12 mas o menos hasta las 5 (que era la hora a la que cogíamos el autobús de vuelta) en el parque de atracciones.
Ha sido un viaje genial rodeada de unos compañeros geniales también.
Quizás el mayor problema de preparar las trufas de chocolate es que hay que dejar reposar la mezcla durante 24 horas, pero si pensamos en el resultado final merece realmente la pena la espera. Además, la preparación es muy sencilla como vais a ver a continuación:
Lo primero de todo en un cazo vamos a calentar 10 gr. de mantequilla. Cuando empiece a derretirse, echaremos 125 gr. de chocolate negro, que esté troceado o en pepitas y dejamos que empiece a derretirse.
Mientras en un calzo aparte empezamos a calentar 250 ml. de nata. Una vez haya empezado a hervir, la dejamos enfriar.
Cuando el chocolate esté derritiéndose, lo removemos para que se mezcle con la mantequilla. No parar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo removemos todo bien. Ahora echaremos un chorrito de brandy, al gusto de cada uno, y volver a removerlo todo bien hasta conseguir una buena masa.
Tendremos que dejar que dicha masa se enfríe a temperatura ambiente durante 24 horas. En otros casos algunas apresuran el proceso metiendo la mezcla en la nevera durante unas 3 o 4 horas, pero es mejor dejar que repose a temperatura ambiental.
Al haber pasado ya 24 horas usaremos dos cucharillas para coger la masa. Tras habernos limpiado bien las manos, haremos bolitas pequeñas con la masa de chocolate y las iremos colocando en un plato.
Ahora lo único que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de chocolate y espolvorear cacao en polvo (con colocar en un colador unas 3 cucharadas soperas debería bastar) por encima de las pequeñas bolas. Podéis ponerle más cantidad si así os gusta más.
Y de este modo están listas las trufas de chocolate listas para comer.
Preparación: Para empezar vamos a elegir los envases donde colocaremos nuestra mousse de limón, si será un único envase, o envases individuales de tamaño más pequeño. El origen de la exitosa mousse que todo el mundo ha probado alguna vez es del país francés, aunque ya es conocida en prácticamente todo el mundo. Hoy en día podemos mousse de todo tipo de sabores, desde la mousse de chocolate o la mousse de fresa hasta la que nos ocupa en esta receta. Los forraremos con papel de aluminio.
Quitaremos la piel del limón, importante que sea la parte amarilla, la blanca amarga bastante y no nos interesa este sabor. Una de las partes del limón que más nutrientes tiene es la piel y muchas veces nos deshacemos de ella sin aprovecharla. Has de saber que en la piel del limón hay una mayor cantidad de vitaminas que en el jugo, hasta diez veces más. La hervimos en un cazo con 50 ml de agua junto a un par de cucharadas de las pequeñas de azúcar. Lo hervimos unos 6-7 min. Con los limones sin piel, le sacamos el zumo exprimiéndolo.
A continuación vamos a coger las hojas de gelatina y diluirlas, para ello usaremos una sartén al que le echaremos un poco de agua y las hojas de gelatina dentro para que se vayan diluyendo. Podemos decir que la gelatina está formada prácticamente en su totalidad por proteínas, alrededor de un 85-90%, el resto es agua y sales minerales.
Usaremos un nuevo recipiente para poner el zumo que exprimimos antes y la leche condensada, lo batimos y después le añadimos la gelatina que ya antes hemos diluido. Lamousse de limón no es un dulce que no se pueda permitir aunque esté realizando una dieta para bajar paso, con el ingrediente que hay que tener más cuidado es con la leche condensada. Este tipo de leche puede llegar a tener hasta 320 calorías por cada 100 gramos que consumamos, algo no demasiado recomendable a diario. Ahora procedemos a montar las claras de huevo a punto de nieve, cuando lo tengamos le añadimos los demás ingredientes y lo mezclamos con mucho cuidado y tranquilidad. Ahora ya tenemos nuestramousse de limón preparada, solo nos queda repartirla en los envases que hayamos elegido y dejar que se enfríe en el frigorífico.
Ponemos el helado de chocolate, el cacao y la leche en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir un batido homogéneo. Probamos y si lo queremos más dulce añadimos azúcar a nuestro gusto.
Reservamos en el frigorífico unos minutos antes el momento de servir.
En el momento de servir repartimos en cuatro vasos individuales y espolvoreamos con cacao en polvo.
TRUCO
Podemos espolvorear con una mezcla a partes iguales de azucar glass y cacaco en polvo, así lograremos un buen contraste en el color en la presentaci
Pon los huevos en un bol, bátelos con la varilla e incorpora el azúcar poco a poco.
Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bol y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuidado. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y remueve bien.
Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.
Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie.
Acompaña con las golosinas de colores rellenas de chocolate y decora con una hoja de menta. Sirve el brownie de chocolate.
Consejo:
Las nueces crudas deben masticarse muy bien para facilitar su digestión. Para los ancianos, niños y personas con dentadura deficiente, se pueden triturar hasta conseguir una papilla.
Ingredientes para hacer Lasaña de Carne (para 6 personas):
300 ml de bechamel (aquí la receta de la bechamel)
12 láminas de pasta para lasaña
1 kilo de carne picada (mitad cerdo mitad ternera)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picada
1 lata de 400 gramos de tomate triturado
100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
50 gramos de queso rallado
un trozo de mantequilla para untar en la fuente
2 litros de agua
sal
pimienta negra molida
Receta para hacer Lasaña de Carne (para seis personas):
Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo y si ves que hay zonas que empiezan a tostarse demasiado añade un chorrito de agua y mezcla bien.
Cuando esté todo bien pochado añade la carne picada. Ahora tenemos que dar golpecitos con el canto de una espumadera para que se separe bien la carne y no te olvides de remover bien para que no se queme la carne que está en el fondo.
Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o 30 minutos) añade el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que se concentre el tomate
Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y pimienta.
Luego aparta la sartén del fuego y pon a calentar en una olla 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal.
Cuando hierva añade las láminas de lasaña y deja a fuego medio hasta que estén en su punto (unos 8 minutos).
Luego con la ayuda de una espumadera y un tenedor ve poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela (fíjate en el vídeo).
Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.
Después colocamos una capa de pasta en el fondo y encima una capa de carne.
Repite dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y vuelca encima la bechamel.
Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos a 180º Centígrados y con el grill puesto hasta que se dore el queso.
Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y la cortamos en seis porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir .. y listo.
- 300 gramos de mantequilla
- 2 huevos grandes
- 350
gramos de harina de repostería
- 250 gramos de azúcar
- Un poco de canela
en polvo
- Una pizca de sal
Preparación:
Las galletas de
mantequilla que vamos a preparar con esta receta son las de toda la
vida, las auténticas galletas danesas que todos hemos comido
alguna vez. ¿Quién no recuerda esas cajas de lata decoradas rellenas con
sabrosas galletas?. Verás que sencillo resulta prepararlas en
tu cocina, en poco tiempo y con pocos ingredientes. Nos ponemos con la receta,
lee con atención.
Te aconsejamos tener siempre todos los ingredientes
preparados, es decir, medidos y pesados los que sean necesarios y todos a mano,
para que la elaboración sea rápida y que no se nos olvide ninguno de los
ingredientes. En este caso la mantequilla y los huevos deben estar fuera del
frigorífico para emplearlos a temperatura ambiente, así que tenlo en cuenta y
sácalos antes de nada.
Vamos a coger un recipiente amplio dónde podamos
batir los ingredientes, bien sea con varillas manuales o automáticas. Siempre es
más rápida la segunda opción, con la que se consigue además una mejor mezcla de
todo. Nosotros vamos a emplear una amasadora con varillas.
Lo primero
que tenemos que verter en el vaso será la mantequilla junto al azúcar, y
batiremos hasta que se integren formando una masa cremosa. Una vez hecho esto,
agregaremos los huevos, volviendo a batir con las varillas hasta que la masa que
se obtiene sea homogénea y dónde todo esté bien mezclado.
En un
recipiente aparte tenemos que cernir la harina, con lo que conseguiremos
filtrarle las impurezas o grumos que pudiera tener, ya que la harina suele
apelmazarse con el tiempo y no queremos encontrarnos esos molestos grumos luego
en las galletas. Una vez tamizada, la añadimos poco a poco en
el vaso donde batimos todo lo anterior, y volvemos a emplear las varillas para
que se vaya mezclando perfectamente. Añade también un toque de canela en polvo,
una o dos cucharaditas rasas, según quieras un sabor más o menos intenso. Al
final tiene que quedarnos una masa perfectamente homogénea y algo pegajosa.
Vamos a amasarla con las manos, con paciencia y esmero, durante unos
minutos. Emplead algo de harina para que no se os pegue la masa en la mano. Al
acabar haz una bola con ella, o dos para que resulten más manejables, y mete
cada una de ellas en papel de horno. Cúbrelas con este papel y estíralas
empleando un rodillo de cocina. Cuando las tengas bien extendidas, déjalas
reposar durante una hora o así, mejor si las metes en la nevera.
Cuando
pase ese tiempo, enciende el horno y ponlo a 180ºC, con el calor tanto por
arriba como por abajo. Saca la masa de la nevera y estírala un poco más con el
rodillo, hasta dejarla del grosor que le daremos a las galletas. Es muy
importante no hacerlas demasiado gruesas, porque nos quedarán crudas por dentro,
pero tampoco muy finas, porque nos quedarían duras. Un grosor de unos 5-7
milímetros es lo conveniente. Tal vez la primera vez no os resulten perfectas,
pero si vais anotando las medidas y los tiempos de horneado, seguro que vais
mejorando en las siguientes veces.
Retira el papel de horno de la parte
superior de las galletas, y con la ayuda de unos moldes de
galletas, comienza a cortar la masa para obtener las
galletas. A medida que vayas cortándolas colócalas en la
bandeja del horno donde vayas a hornearla.
Cuando el horno haya
alcanzado los 180ºC, mete la bandeja con las galletas y
hornéalas durante unos 15-20 minutos, ya que cada horno es diferente y puede
variar un poco de uno a otro. Cuando las galletas estén doradas
por el centro y algo más oscuras por los bordes, están en su punto. Sácalas y
déjalas enfriar
encima de una rejilla, para que la parte de abajo respire.
Y ya tienes listas estas estupendas galletas de
mantequilla, tradicionales y sencillas de preparar. Si quieres puedes
añadirle por encima algún adorno, como azúcar glass, aunque así ya están
riquísimas de comer.
Y por ultimo os dejo un vídeo con idea creativas para que decoréis vuestras galletas:
Ingredientes para 4 personas
o 125 g de harina floja.
o 2 huevos.
o 250 ml de leche (1 vaso).
o Mantequilla.
o 1 cucharada de azúcar.
o Aceite y sal.
Para el relleno:
o Chocolates negro y blanco.
o Leche.
PASO 1
En primer lugar tamizamos la harina pasándola por un tamiz o un colador de malla fina, de esta forma la harina quedará más suelta y será más difícil que se formen grumos.
PASO 2
Ponemos 2 huevos, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal en un cuenco.
Los batimos a velocidad media con las varillas de la batidora.
o Añadimos la leche y seguimos batiendo hasta mezclarla con el huevo.
A continuación, vamos añadiendo la harina poco a poco, sin dejar de remover con las varillas para evitar que se formen grumos
Cubrimos el cuenco con papel transparente de cocina y dejamos reposar la mezcla en el frigorífico entre 1 y 2 horas.
Nota: Si no dispones de varillas, prepara la masa con la batidora.
Nota: Cuela la masa si observas que tiene grumos.
PASO 3
Para hacer los crepes, ponemos una sartén con mantequilla a calentar a fuego medio.
Resultará más sencillo engrasar la sartén si envolvemos la mantequilla bien fría en una servilleta o un papel absorbente de cocina y la pasamos sobre la sartén caliente.
Añadimos 1/2 cacito de la mezcla, lo justo para cubrir el fondo de la sartén con una fina capa.
PASO 4
Extendemos la masa dando un movimiento circular a la sartén con una ligera inclinación, hasta que ocupe completamente el fondo.
También se podría extender la masa con una cuchara plana de madera o una varilla especial para crepes.
PASO 5
Los doramos 2 minutos por cada lado a fuego medio.
PASO 6
Para dar la vuelta, esperamos a que la masa adquiera cierta consistencia y se separe de los bordes. La damos con las manos o ayudándonos de una paleta de cocina.
PASO 7
Disolvemos el chocolate negro en un poco de leche hirviendo, con las cantidades indicadas en el paquete para conseguir un chocolate con leche bastante espeso.
El chocolate blanco, simplemente lo fundimos con calor, cociéndolo al baño maría, para esto lo introducimos en algún reciente, que a su vez se introduce en otro mayor con agua que calentamos a fuego suave. Rellenamos los crepes con el chocolate negro.
Poniendo una cucharada en el centro del crepe y doblándolo dos veces por la mitad.
Por último, lo decoramos con el chocolate blanco.
